İstanbul’un tarihi semtlerinden biri olan Kemerburgaz, yıllara meydan okuyan bir lezzet durağına ev sahipliği yapıyor: Tarihi Kemerburgaz Turşucusu. Kökleri 1948 yılına uzanan bu işletme, geleneksel Türk mutfağının en özgün tatlarını sunarak, lezzet tutkunlarının vazgeçilmez noktalarından biri haline gelmiş durumda.
Turşu suyu, aslında fermente edilmiş sebzelerin suyudur ve son zamanlarda sağlık dünyasında popülerlik kazanan bir içecektir. Sadece lezzetli bir turşu suyu değil, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar. Bu…
Turşu suyu, lezzetli bir fermente içecek olarak bilinir ve hem sirke hem de limon suyu turşu suyu yapımında kullanılan asidik bileşenler arasında yaygın tercihlerdir. Sirke, turşu suyuna karakteristik bir tat…
Turşu, fermente edilmiş sebzelerin asidik ortamda korunmasıyla elde edilen bir yiyecektir. Birçok kültürde yaygın olarak tüketilen turşunun, sağlık üzerinde çeşitli etkileri olduğu bilinmektedir. Bu makalede, turşunun potansiyel sağlık faydalarını ve…
